Long An Có Gì Ăn

Vĩnh Long là tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi được mệnh danh là vùng đất “địa linh nhân kiệt”. Vùng đất này không chỉ nổi tiếng với những vườn trái cây trĩu quả, sum suê mà còn có những đặc sản mang đậm hương vị miền Tây gây thương nhớ du khách. Nếu có dịp ghé thăm nơi này, bạn hãy tham khảo ngay món đặc sản không thể bỏ lỡ.

Giới thiệu chung về ẩm thực Vĩnh Long

Vĩnh Long, với những vườn trái cây xanh mát trải dài và những con sông hiền hòa, không chỉ là một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực của miền Tây sông nước. Đến với Vĩnh Long, du khách không chỉ được đắm mình trong không gian xanh mát, thưởng ngoạn phong cảnh hữu tình mà còn được thưởng thức những món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Ẩm thực Vĩnh Long phong phú và đa dạng, từ những món ăn chế biến từ hải sản sông Mekong tươi ngon đến các loại trái cây đặc sản trứ danh. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, khiến thực khách khó lòng quên.

Vĩnh Long tự hào với những món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng sông nước. Bên cạnh những loại trái cây tươi ngon như bưởi Năm Roi, cam sành, thanh trà, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món hải sản sông Mekong hấp dẫn như cá lóc nướng trui, cá kèo nướng ống sậy, lẩu cua đồng. Đặc biệt, bánh xèo hến Cù lao Dài là một món ăn không thể bỏ qua với lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt bùi béo kết hợp với vị ngọt của hến tươi. Bên cạnh đó, những món ăn dân dã như khoai lang mắm sống cuốn lá cách, bánh tét 3 nhân cũng để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực Vĩnh Long, du khách có thể đến các chợ nổi như chợ Cái Răng, nơi tập trung rất nhiều loại trái cây, hải sản tươi sống. Ngoài ra, các quán ăn, nhà hàng địa phương cũng là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức các món ăn truyền thống. Khi đến Vĩnh Long, đừng quên thưởng thức một ly nước dừa tươi mát hoặc nhâm nhi ly rượu đế để cảm nhận trọn vẹn hương vị của miền Tây.

Nhà máy thức ăn; Việt Thắng Long An

Công ty Việt Thắng Long An được thành lập vào năm 2016. Nhà máy đã khánh thành vào ngày 24/11/2018. Dansk Feed có ý nghĩa là “Thức ăn của Đan Mạch”. Hiện nay, chúng tôi nhập con giống từ Đan Mạch về và nuôi theo dinh dưỡng của chuyên gia Đan Mạch hướng dẫn. Gần như phần lớn thiết bị của nhà máy cũng nhập từ Đan Mạch về.

Việc tự sản xuất thức ăn giúp cho công ty chủ động trong việc điều chỉnh thành phần dinh dưỡng cho nó phù hợp với con giống, tình hình thời tiết. Mục đích cuối cùng là nó mang đến hiệu quả cao nhất cho người chăn nuôi.

Trong giai đoạn sản xuất, số lượng cán bộ công nhân viên vào khoảng 25 người, chủ yếu là các bộ phận phụ trợ, hành chính. Riêng bộ phận sản xuất thì do nhà máy đã được tự động hóa ở một mức độ cao, do đó số lượng sử dụng rất là thấp. Mỗi ca sản xuất chỉ cần khoảng từ 4 đến 5 người. Do trong giai đoạn vận hành thử và nghiệm thu, sản lượng hiện nay ở khoảng 10.000 tấn. Dự kiến qua giai đoạn nghiệm thu thì nhà máy sẽ chạy đạt công suất đã được thiết kế.

Máy này là máy nghiền đĩa. Chúng tôi đã sử dụng gần 2 tháng. Chất lượng thì nó đạt theo yêu cầu và cái tiếng ồn thì không cao. Chúng tôi rất an tâm khi sử dụng nó. Cái máy nghiền đĩa thì có những lợi ích là: làm cho có độ mịn và độ ổn định nó sẽ cao. Chất lượng thức ăn của mình cần độ mịn cao, dùng cho con vật nuôi nhỏ, giai đoạn mới phát triển. Cái máy này vận hành nó đơn giản hơn, tự động hóa nhiều và không cần công nhân phải thao tác.

Chúng tôi lựa chọn một cái máy duy nhất để cho một dây truyền, cho nó đồng bộ với cái dây truyền của mình. Mình không thể nào chọn 3 máy. Như vậy thì nó lắp đặt phức tạp và chi phí cao hơn nhiều, rất là tốn kém. Chúng tôi chưa gặp cái máy kiểu như vậy ở nhà máy khác. Họ sài những máy ở  châu Á thì mức độ công suất không đạt, độ ồn cao. Máy này thì lắp đặt đơn giản tại vì nó gọn, không gian để lắp đặt không cần lớn.

Phần lớn các thiết bị của công ty thì mua từ Skiold và các trang thiết bị cho chuồng trại. Hiện nay, ở các công ty sản xuất thức ăn gia súc tại Việt Nam gần như họ không sử dụng.  Tuy nhiên, chúng tôi vẫn đầu tư sử dụng bởi vì như vậy sẽ tạo ra kích cỡ viên thức ăn phù hợp phù hợp với con heo của Đan Mạch mà chúng tôi đã nhập về.  Khi công ty quyết định đầu tư vào chăn nuôi heo và thức ăn gia súc, hai bên lại gặp nhau và thế là hợp tác.